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[中式食譜] 紅麴薑母鴨

材料:鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
% I& z: ^4 H; t" `! d調味料:米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
: ?) N% c5 F- v/ J5 F- w" w0 W& u做法:
, O+ n$ ^, [$ a9 h) `- d7 C* y: o0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將薑洗淨,取2兩切片,另4兩用調理機打成泥狀TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) I: X, b' v$ w  z, j& t
2.在鍋中放入麻油加熱,炒薑片至金黃色,將鴨肉炒至變色,放入內鍋
; g; n; p6 {8 D9 \" I, Z& X3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後,蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時公仔箱論壇$ K6 V) K8 F8 @% W5 C
4.燜煮後,再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮,起鍋前再加鹽調味即可
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