[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     
! q$ b1 B/ t% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒1 W/ I2 O8 A( {6 ~
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調味醃料（豬頸肉）：
9 h2 b1 [  k% ?. s' Y# C/ R生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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1 S1 e! J- V: U( X汁料：
0 F( {. m: h! q; L0 R雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com; N7 s* C% z' U: N3 j5 N6 q6 V

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1 `; P) v9 G! t3 [% B" i. o" \8 rwww3.tvboxnow.com做法:     
" i" W: C! B# }& J5 q0 Z) F1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。& E! v) f3 g% \
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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" S! g: Z; C/ d4 i/ ]1 N8 r0 i  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。www3.tvboxnow.com% |$ \* v% _% b$ p
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 U1 t1 b9 @9 z7 O# r' a9 `

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