材料：公仔箱論壇 M y$ A( b- ?- r+ R
雞骨——3副
9 v5 i/ `. d( G' z& C& O1 Twww3.tvboxnow.com黃豆——500克公仔箱論壇, k$ ~& V" u2 ~) i( N
冰糖——適量公仔箱論壇* i7 x* b* s* a* i; i
芫茜根——3支公仔箱論壇3 @# M' c5 s! L
菜園雞——1隻
- Z4 Z/ G6 ]1 a; X9 ?鹽——適量
0 L+ J% i( a& A( @7 M% E$ S& z沙葛——1個 做法：2 X! T% z% ^& o: U4 H0 t
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
: Y! @6 R: A3 f2 \8 M2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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