今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.7 [" c( {0 ?# O% U: P
8 [4 S: k% k7 S9 O3 l. \) r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb一 [咸骨大芥煲]
6 _/ q' |& G& v g, b1 Z, Q用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
2 W9 T% D5 k( K5 }: R5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可." Z3 \( v) Y/ @. B3 A! q6 |2 d9 B
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8 z7 a" P$ I9 h- S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" v2 O0 s) z$ m/ x! x' V$ n
二 [荷叶冬菇蒸鸡]6 I) z( f: M6 ?- b% s4 A
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 O4 V7 q( h, A5 X
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.公仔箱論壇6 m+ q5 J) }% X9 T. g
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三 [生炒芥兰]
3 d* H' _+ I" G* Q4 _7 w用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
0 k# k8 E1 e" Q3 _3 t& l公仔箱論壇做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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* f2 @1 F- O5 w; V四 [凉拌肚丝]& U, {$ g$ E" y9 k$ j: y
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
7 c( X) A& g/ J4 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
0 X: ~- g3 `5 g) k公仔箱論壇1 n: C5 t$ `( o# r1 @; o! C; _
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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