[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法' S+ T; N7 t  W4 f$ R, [
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
  j! M6 U8 u6 k1 `- w调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
0 `' q  G8 A$ o做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& p8 n8 I: r7 u! K
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； www3.tvboxnow.com% d  y* ], S% L6 G8 d! h3 N
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； - U7 l* \$ [7 _3 w: y$ F
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； www3.tvboxnow.com- {/ a" a- `  ~, d) @6 d, W( m4 Z
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； # G9 ]: \; z& M! E1 X9 D! ^
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。