材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
+ W7 X6 ^! g A* n; p+ S# Z9 i www3.tvboxnow.com3 O# J% U& {6 e f
做法：
# n. W Y0 A" ?' A. }6 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U' t/ }% i5 l% a5 e: e: m. b! S w
1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
0 x4 w8 P$ _5 K+ ]9 h& L0 cwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! L8 W3 m' b7 m/ i; m$ ]) j
2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb2 v, m" R/ w: G; M. M
公仔箱論壇5 B1 F ~$ z" f* S, j& p7 L* b* X
3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；www3.tvboxnow.com' k2 u1 M. ^1 R$ p& D0 S
tvb now,tvbnow,bttvb7 L' @8 e$ B" @* G- ~% A: H
4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
# f2 J$ Z8 t! D0 m8 f5 Z公仔箱論壇
+ U0 m9 O# r9 _' ~7 N5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；公仔箱論壇& Y& O# |4 O7 Y3 O l* r
www3.tvboxnow.com+ o' u& U% c# W) L% v. ~ x6 R
6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
( m m5 |0 h& I O6 g$ a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F( @5 T% L3 y7 m9 t( ?8 y 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
/ e/ t8 j3 `1 X8 `* Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I. S2 X6 Y9 E' g+ {
小贴士：
3 z( ~ Q5 y+ i- I7 r x: x tvb now,tvbnow,bttvb: `# p4 o2 v) O* K5 ^4 N& j1 o8 U
1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
# l+ _% c( q1 R* O; R
; \+ i, B! o' _% D5 E- Y9 F/ H 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 ~- H L6 p) U1 O) i
1 O4 H: ?( ^6 s' W0 d* w% z/ u 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。6 l! h" Q/ _& P, d4 X
+ B/ Q1 z( Y! z9 r( R5 S 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
& p) D1 o! c: g6 Ttvb now,tvbnow,bttvb $ M! H7 K/ Z3 ^* v" J' A
5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
| 