[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     
. L# G& o1 N! W五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d3 s( c) e) ?" N' l6 T
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb  H; `& W! |2 g$ O2 v6 ^+ z( J8 X
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙www3.tvboxnow.com+ p+ I7 f+ l+ ]
公仔箱論壇: a6 A/ H0 \8 }' N6 c. Y- H9 q

: Z) x* G+ s/ k4 _www3.tvboxnow.com做法:     
& i4 W; N+ H# F; t# Jwww3.tvboxnow.com1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。) T, }, g2 p; ^
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 x7 f, u+ ~

, H" w3 ^% ^% pwww3.tvboxnow.com4. 猛火兜炒至香濃。6 |( ?3 }& R9 G4 ^& H6 Y) l2 N

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