 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z' r$ s' P! W2 |7 G a
9 @4 i/ j( b3 m% btvb now,tvbnow,bttvb材料：（約24-30小件）
9 u8 o/ k4 j' _# ] {; s3 q& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗 200g
% ?9 g+ x# K7 b* T公仔箱論壇水 1200g（分1000g、200g用）
5 p+ f' d1 w" S+ K$ Xtvb now,tvbnow,bttvb紅糖 130g（視乎紅棗本身甜度）
& L- i' A: @- y# p- @; ewww3.tvboxnow.com馬蹄粉 50g
2 x4 l5 ?# `, ^4 r木薯粉 130gtvb now,tvbnow,bttvb) Z7 G6 r: }& N
澄麵粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb4 }# E) @$ P) B1 B0 a5 Q% h) b
粟粉 15gwww3.tvboxnow.com$ E9 @8 o% g" g+ g; ?$ I
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: D1 C) Z% U! K
7 f9 \3 }0 G/ g, k& H3 ~3 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：（1a.慢磨機做法，1b.一般做法）. [' p$ l5 T2 r" X: C
1a. 沖洗紅棗，煲滾1000g水加入紅棗，滾起後轉小火加蓋煮35分鐘，熄火焗1小時；取出紅棗分量放到慢磨機中分別濾出渣和汁（它會自動去核），汁會很杰（似茸），可以加半份剛才煲紅棗的水到慢磨機，汁會變得稀，當機流出的汁停止即可熄機，加入剛才煲中剩餘的水拌勻，再用篩過濾一次（可以用湯匙壓出水份），得出約500g紅棗水（多或少100g以內無問題），備用；
* \4 f% j8 U7 g5 nwww3.tvboxnow.com
- |, p0 h0 Y/ c! N2 r# q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1b. 紅棗浸水5-10分鐘，待軟身先去核再沖洗，煲滾1000g水加入紅棗，滾起後轉小火加蓋煮35分鐘，熄火焗1小時；取出紅棗肉並用篩和湯匙壓出紅棗水，完成加入剛才煲紅棗的水拌勻，得出約500g紅棗水（多或少100g以內無問題），備用；tvb now,tvbnow,bttvb! b @2 Y/ m. ~
公仔箱論壇 H4 b0 N- d! V9 P3 |& ?
2. 紅棗水加入紅糖以中小火煮至糖完全溶化，（㷛後水份重量若多過500g，可再煲片刻至水份蒸發及味更紅棗味更濃）放涼備用；
* r1 d/ d: g, A2 J' f! owww3.tvboxnow.com
. C3 y- j. ?" N; E& Y; J5 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄粉用200g凍水浸15分鐘；
# O% w6 |2 P) x9 n6 x: {www3.tvboxnow.com
) I3 u. I, Z5 x) l7 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 期間用另一器皿把馬蹄粉、木薯粉丶澄麵粉過篩備用；6 t# F5 T d& F% b, d' S
4 a {8 r) A* v9 z
5. 待紅棗糖水完全涼卻，就可以先把（4）粉類加到（3）馬蹄糊中，加入半份紅棗水拌勻至沒有粉粒，再倒入剩餘紅棗水攪拌後全部過篩一次；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 S: U$ I, k W( D5 ?3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U" ]9 h% h6 e7 x& t
6. 煲滾水，把模具先掃油（矽膠模可以不用掃油），先把模具預熱3分鐘，倒入適量高度的粉漿（每層約5mm）加蓋大火隔水蒸3分鐘；公仔箱論壇 z. b9 M+ D" [* B6 K0 X
) c( M1 v( l7 j# g) q# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打開蓋觀察已凝固及變色，可倒入第二層（約5mm高），加蓋大火隔水蒸3分鐘；www3.tvboxnow.com( u& t$ E8 _$ c5 U
" t t- p+ b2 H! q" U* A) G& u8. 重複步驟直6-8層就可以最用大火隔水蒸20分鐘，取出放涼；
$ D! a3 w( F4 R, Twww3.tvboxnow.com) a) n( C( W/ Q+ N7 A
9. 待涼膜模即成，切開後千層效果更明顯。# Z, C/ G, [0 {& I; o4 H
公仔箱論壇0 M* u5 F% D& T/ v. ]
  tvb now,tvbnow,bttvb, l/ d6 i/ B; f% I+ @9 H8 H
. l& p0 [7 \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n3 C3 k$ T" N8 j4 W公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! [! r. z1 I1 D8 U. o1 v5 d
P.S. 每次倒入粉漿蒸之後都要先攪拌以避免沈澱。公仔箱論壇* f2 {- l8 |8 Z
 公仔箱論壇1 Q* c6 X8 W6 @2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! t: n9 u6 B( B* Y- o! E3 t
P.S. 加糖前可先試少許紅棗水，夠甜可以減少許糖。
% Q$ f, F* |& G3 B
% k: r" h" c9 n7 g8 m. V公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-26 12:08 PM
| 