 公仔箱論壇/ \# H% U9 b5 {% o5 t5 ~
www3.tvboxnow.com! r4 {0 d o. Z `- u5 I: P
材料：（1.5磅吐司）
# g% ^9 ?' {3 V, n2 |水 170g% e" Y6 Y' j' L* w1 n9 t: Y7 j
橄欖油 18g
. m1 d/ I0 X( E1 P, I- A# m; Y2 _高筋麵粉 300g
5 c# E+ S! B: b4 S2 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 b' Q6 c$ \9 r
鹽 4g" ?! O3 X; ]$ l8 l$ W! J" S1 A& t
乾酵母 4g公仔箱論壇$ m% A4 r9 {1 x( G
! J& V. {2 L- Q" N. @8 d) Z0 x& q) E6 g) p3 w- K: n& l* x- F
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb) `( M* |2 ?+ O4 b$ C% v
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
" E( R+ c( I* Z* G! J& L/ h0 ]* }tvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 50g
3 v0 R; s& `' q' }6 |% ^3 V OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士片 1片- ^: M) ]4 o O" Q3 S- n
# g) E6 v* k# v2 @: }. [
公仔箱論壇4 ?5 p! n5 g. T; o5 p
麵包面：+ u" O% A5 W4 n( m! u- Y
雞蛋 適量( X" g+ ~- E- a+ c' T: ^/ m: [
沙律醬 適量
! ^; M! L: m* `) b+ q洋蔥粒 20g$ B1 X/ ]! t: W8 ?) }2 ~9 v
火腿粒 少許
, B" h9 Z9 ]! F/ U8 M& a公仔箱論壇Pizza芝士碎 25gtvb now,tvbnow,bttvb+ i; c5 z2 c$ c0 k+ _4 H/ t# \
0 p y! {( W# y4 N+ ]2 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 {( t7 R1 H6 k4 `
工具：公仔箱論壇9 P2 D4 s. Y+ e. Y$ x3 |+ x/ v5 r4 n
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
8 A- K' Q* ~# W- z1 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% y1 a% Y! R" H& b0 r# F
1 p) y a$ V" ~- m& n2 P做法：
6 Z% A3 [- A; w0 m+ p公仔箱論壇1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
3 m2 I5 F& m9 e2 l% f) i5 H" S8 J( q公仔箱論壇
9 W3 T. c/ I9 s/ F5 a9 ^3 a5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
7 ~! r6 f+ G1 t1 C v) |公仔箱論壇
: |5 I; h! R4 L' y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
9 a0 v4 ]; k5 J: z* }4 X: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* W7 ]& A4 `* w
4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用! S! c. \6 [: E% S4 K
* W- d/ Z8 g' k7 b6 p6 e* x0 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
; J$ ^' o$ C1 G$ A! ^& ?# L. Q- f公仔箱論壇
9 H, w: Z; A# O& x8 _7 P& \www3.tvboxnow.com5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；公仔箱論壇8 `1 A% [) k3 n Q$ t# d
公仔箱論壇# H+ S X) h% K) k* l
6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb- h( ]5 L% o0 s
! w8 b" t, a9 k* h; \' otvb now,tvbnow,bttvb7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。tvb now,tvbnow,bttvb, i1 B( q$ j0 b+ |7 s# p5 T8 u" r
|
發表於 2015-3-26 12:17 PM
| 