1 Q- p% s3 Q5 b- Dwww3.tvboxnow.com材料:
1 f5 U8 A. c! j$ I% Gwww3.tvboxnow.com嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料：
* E7 z. _/ _' o6 C; [: s: p* fwww3.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)： # b% L5 g9 i0 l8 e# g# j3 l, `0 {
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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r* U* t; c1 R1 z" Dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; A9 F& ]. _( B0 y; j! ^
醃料(二)：
9 A2 w3 n8 i5 D2 O5 B生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S8 c; N' x9 w6 @' A! O
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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) ?- w( k8 U3 K2 l ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)：
+ ]" J/ G9 W4 {6 ~! A" v. h* ftvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 1 G( [& l" N {. p* \
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q& C: r& ]- X# Z; c" f2 F" V
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。/ R0 h k$ |' Q, w
8 k- D- f+ }6 |7 U5 F! ttvb now,tvbnow,bttvb4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。www3.tvboxnow.com; \' Y3 a j$ o+ n
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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