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史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒7 d0 H! Q& r1 V# j1 h( p
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' S. Z/ d. T. D+ i: j2 J+ {6 q8 k公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb; ~) T5 E/ H& w k$ E( ^4 f) u
史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙www3.tvboxnow.com4 Y, P+ F2 p" Q4 j3 v4 p
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( Z& A N% B4 A x$ k" P
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。
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1 k' a5 p- `( E4 x7 F( O8 O) p3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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