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材料:
R1 w V# S0 u; I( b公仔箱論壇紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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調味:
% y7 ^7 M) V$ V調味料(一)：
V0 V0 J( i6 n W" Mtvb now,tvbnow,bttvb南乳1小件、黃酒2湯匙
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& \( B- ~( E2 {9 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! ~% f8 I9 P# R
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
/ c; H- n7 t8 i0 g2 }& R6 A; Q* n+ t# Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: {. ]6 B. ] I; }% o! O' y( n( o! c" G
( o5 ]/ ?3 t( v7 v做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 P7 N) C7 }* |+ ]' Q
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。0 V& _: T$ S, Q
9 |( y0 y9 ^( y2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。, ?8 q9 T( `& O9 K! h, M
. ~7 \) U6 W1 L# L$ c- ]3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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( u+ }! a' C" ?* j- x; j1 n4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。www3.tvboxnow.com5 H3 o) S2 I N8 V7 r& |# g: d0 W% V
N9 g, E* F$ h2 v4 A$ x8 c公仔箱論壇5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。* B4 P. U Z$ ?4 W$ F( O3 k
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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