% T3 P& ]. D d% c% `/ r+ r4 l公仔箱論壇材料: 8 N# e* H4 V3 t3 s3 H y9 E4 J: h
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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7 i: f( P) i! o: v9 Stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ! ?+ e& E( m6 v, Q! V
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O5 T/ M6 M( s- l' ?# P
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芡汁：
: Y/ n! @) N2 X清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法: 9 H1 S* i! q- p# S; M) j X
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。8 ~5 H: r! `2 d, p
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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7 C: A' a4 Y" Q- _7 mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 V" Z/ g7 Q W
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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