[中式食譜] 生財好市

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材料:     9 J7 f( M$ l& Q
史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片
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' K' D5 G! Z9 J調味:     & `. [4 @3 R1 N' q( f
生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量
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- o! K0 ?& C- r& T- |7 S6 s& l做法:     5 F" {1 |* ]6 g& J- l7 K: s- `5 G
1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。$ G8 G' y' @, m9 @  S
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。
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3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。
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4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 G" f) K% \$ t

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