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史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片
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5 M% B8 M1 c$ S0 Y! A7 qtvb now,tvbnow,bttvb調味:
j3 M) s7 l+ N9 g8 }% Gwww3.tvboxnow.com生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量
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做法: 公仔箱論壇 F& \+ z/ Z! R6 `
1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。' a, t" Y, T: P6 L1 n
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。- m5 Q6 o$ }1 x/ q
7 w R2 k+ P# T) [6 ^公仔箱論壇3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 i" U' T3 L" e/ S
7 U: a6 Q" d7 A/ b0 Cwww3.tvboxnow.com4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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