材料：
6 P& W9 X+ [: Y* Q7 G' P4 z: A大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量3 w G- n0 k# B" n4 a% m4 P# e
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做法
/ g+ f3 \2 q0 M) P公仔箱論壇1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用www3.tvboxnow.com3 |5 Y, x7 _# M, i' L4 j: k
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用- Z# |1 [% P4 U! a2 A7 h- w
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
) @; j5 U0 t- Q7 R0 ?4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味tvb now,tvbnow,bttvb" p! t- J& F- W* g
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
6 t$ H5 y, b3 t& [: {$ a6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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