[中式食譜] 味菜爆鱔球

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材料:     " `& i7 Z# X& s2 ]8 C
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 P# A% y. L3 t- p$ o& J
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! J; ^+ m1 O4 s5 H: {! D調味醃料: ' \1 E7 v) m) y% r2 N7 c
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 www3.tvboxnow.com7 Q0 X( H- p4 O% u

& m: \4 w9 ~( w" W" t; d芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. ~. i3 N2 U3 W6 e
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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做法:     2 y- @* z0 }# V9 y5 N2 t, w% T" c3 E
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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9 E. {  |6 i# e& \3 i" T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。' `9 G; E# I' O0 i
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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