0 G- A: a4 w( Z0 B- X" a! n1 |必吃的Scotch Eggs $98，以煙肉包住肉腸再焗的溏心蛋，真心又香又濃又惹味。雞尾酒配搭香口Rissoto飯糰，內裡有香濃藍芝士，飲酒前打打底。$88( e' j- J0 s ]& V7 a1 n4 e a) h
tvb now,tvbnow,bttvb" L1 d+ L- s1 C: ^
中環伊利近街近月又多了一個新成員，又多了一家英倫風味的酒館，取名the SAINT，餐牌上就有著一個聖人的黑剪影公仔，然而公仔的下半身卻是魔鬼腳，來一個英式的幽默，這是跟中國民間傳說中酒肉穿腸過的濟公和尚是同一層次的聖人嗎？這間the SAINT並不如名字般正經八百，至少它不希望以正統英國餐廳自居，卻開宗明義要成為一家人見人愛，平易近人的Grastro pub。所謂Grastro pub，是英倫流行的酒館模式，輕鬆如街坊酒館，但兼具潮流酒吧的時尚，是一個可以輕輕鬆鬆嘆靚啤酒和雞尾酒，再配個熱辣美食的好地方。
- X/ P h7 Z# |8 P3 qtvb now,tvbnow,bttvb b/ z5 K$ c$ C# ^0 u6 d; J+ a3 g- ?
我喜歡the SAINT深色木桌椅，如果不是預備放得一桌食物，我會選上鄰近行人道的那小高桌。看著那對輕啜凍啤酒的男女，我羨慕著他們的閒瑕，雖然，他們或會垂涎我一桌的美食。我不是聖人，也貪戀口腹之慾，所以面對那一桌食物，我無法自控了。且慢，餐廳主餐牌的主腦Culinart的Stanley Wong和餐廳主廚Adrian Kavanagh剛好在這裡，還是聽他們說說食物的特色才動手。
7 S' @2 ]7 l6 Q. t' L# |* m! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G" k0 F. z- K: D
題：濃濃的英倫道地牛骨髓
6 N/ b, w' @, F. ~' |) m公仔箱論壇眼前的一桌英式食物，仍然純樸口味，卻又多了精良的修訂。「The SAINT的概念是希望給香港本地食客，帶來地道的英國口味。」餐廳主廚Adrian Kavanagh來自愛爾蘭，對英國口味的食物也非常熟悉。他的個人心水選擇，竟然是牛骨髓！他還補充一句：「跟菇類一起吃，可以吃出骨髓的香味。」實不相瞒，自從試過一次牛骨髓後，實在受不了那過份濃烈的「牛」味，對這食材已敬謝不敏，然而作為食版記者，好奇心又會壓過一切，於是我的叉子又再次在那個牛骨筒中心插下，跟煮過的洋蔥和菇片一同把牛骨髓放入口，咦？我有點意外，那陣牛腥味沒有出現，結果把那牛骨髓清掉。除了這個非常之英倫風味，必不可少的英式焗批，批皮以傳統英國家式製食譜作基底，全部在餐廳自家製，有非常經典的Ale Pie大麥啤批，亦有每天隨機變化的廚師之選，秘製印度辣咖喱肉餡、牛排和雞肉大蔥等，看廚師的決定，我比較喜歡驚喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( i+ H8 I ]) V* c0 X
1 V" I) i, A( \4 Pwww3.tvboxnow.com歡樂Tipple Time www3.tvboxnow.com5 O1 P3 R+ o; V. v) f r% \" Z
這兒叫得酒吧。不得不留意它的酒。除了進口和本地鮮釀啤酒，聽說餐廳在五月左右會在二樓加添一個以Gin酒為主的The SAINT Gin Garden，現在先喝個用Gin酒來調製的雞尾酒。眼前那杯Earl of Clover酒味不濃，但面層的伯爵茶調製的泡沫茶香清新，非常易入口。正想問有沒有四點鐘歡樂時光呢？卻見到餐牌上有兩個未見過的有趣詞語。原來這兒以Tipple Time取代Happy Hour，Nipples是指下酒小吃。那對男女由我進來之前便一直在聊個不停，我把桌上食物都試遍了，卻也不打算動身轉枱了，就這樣慵懶多片刻吧。www3.tvboxnow.com& Y- ~2 l8 V& N8 E5 z
7 K8 F3 v$ l) R- _: Z; m- Othe SAINT , @! Q" d6 c. F: i( J$ S$ j
地址：中環伊利近街
1 ^2 E0 ?8 S. V2 N" H& b公仔箱論壇6 @( \+ ^. m# x2 q m' E% h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ Q8 f$ E# q9 V+ k/ R
裝修簡潔時尚，讓人想多加流連。
8 h* B7 d+ a8 j, k7 Q5 A$ G; R
( ? b6 a5 u3 j6 ^8 F$ F; {公仔箱論壇 ( i0 j+ C, x' H* W; _) D$ `8 f; W
木質的店面感覺悠閒。[
, L' [8 W. l: Z) V; A8 swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 R% J0 e% ^ s
' @) L: j! L, M6 U( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Earl of Clover以Gin酒跟檸檬汁和紅桑子調製，面層是伯爵茶泡，女生必定愛上的清甜雞尾酒。(Tipple Times $40杯)
3 q4 {! V5 }5 x9 q" F# J% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 F N# I$ q" }1 `7 Y
 + y# X7 [8 u% D6 `5 \6 S
Eastside以Gin酒跟青瓜和薄荷調製成，入口清涼。(Tipple Times $40杯)
* }( B6 T2 f' R9 F( E- D1 w7 H: C* K
9 q+ U& [7 T& x+ rwww3.tvboxnow.com ^: h' J# u3 N
Fish’N Chips炸魚薯條，無法逃離的英國風味，以英國常用的Pollock阿拉斯加狹鱈魚炸成，薄薄炸衣不覺油。$168公仔箱論壇$ C% _6 i( c2 n9 U8 @
, b8 b! [6 o* i
 0 H: H& I9 }4 `
Gourmet Burger英式漢堡卻重量級登場，以美國牛肉製成的厚漢堡咬下去滿口肉汁，小番茄作配菜正好可中和口中油脂留下的油膩感，但女生一個不可能完成整個包。$1783 Z9 o7 H& U& K4 c) D# H X' T" D
公仔箱論壇1 i% i# n4 q* V" D7 ?+ k
0 g; T+ Y9 s7 y1 f2 r7 Ptvb now,tvbnow,bttvb每天隨機不同的廚師批，全部自家製，會配清新沙律同上，出現在午餐牌內。
' C. _* N4 [; ^* y& M1 h6 I/ b& o3 ?tvb now,tvbnow,bttvb+ p& @# k. o- @) J3 l
. j& H: F+ d, a8 A- Z7 E公仔箱論壇來自來自愛爾蘭的餐廳主廚Adrian Kavanagh。tvb now,tvbnow,bttvb# e4 r- {0 n3 L" Y" ?2 c! s' |6 P
. h% x0 V- Y' I( t. w x s# b) D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. C# |8 [( N4 x# ~5 d; m
Tipple Times就是正常的Happy Hours，下午四點至晚上八點。www3.tvboxnow.com) _6 c. e. B$ w4 h! p
7 w; q9 G, d: g% Q! ^www3.tvboxnow.com
0 J6 N+ l8 o. ^' t1 l7 j5 ^& @公仔箱論壇左邊的是餐牌背面，上身聖人下身惡魔的矛盾造型，帶有英式幽默。tvb now,tvbnow,bttvb. K+ Y! Y8 U3 j, w, P9 R2 j j
. D' j2 u, I- f" h/ `9 ?/ ^6 X; F謝翠玲食後評（5★為滿分）
/ e( C9 g% u; o4 @2 M9 y0 T) K5 N/ awww3.tvboxnow.com環境：型格而溫暖，深色木質桌椅讓人感覺放鬆。★★★tvb now,tvbnow,bttvb! H7 L& I! h6 k* H# ]& S
服務：侍應勤快，有中英文侍應，不用擔心溝通問題。★★★★
) P: b5 n/ U5 P. U* K食物：選擇不算非常多但品種平均而且是英倫菜經典，肉類菜式大多會配上蔬菜同上，份量也頗大，適合跟朋友一起分食。★★★★
" \7 j: n& ? {3 |" I價錢：在中環半山地區，Tipple Hour歡樂時光的酒類四十元上下，配上份量不細，可以跟友人同分的小食，每人約八十上下的消費，性價比高。★★★
1 f* y6 p- j5 ]9 @( d8 Mwww3.tvboxnow.com時間：製作需時，每個約等十五分鐘，可接受的操作時間。★
% } x4 m1 ]4 f+ O5 {* q+ [8 Mtvb now,tvbnow,bttvb$ } z$ I* ^' J2 E
本周熱選新店巴西燒烤玩真炭
: F( h8 g6 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六去中環食buffet，食肉獸的最新選擇是新開的Braza。餐廳主打巴西燒烤，而且由紐約名廚 Richard Sandoval主理，所以質素有保證。不過最意外是餐廳堅持裏絕對港人認知嘅巴西燒烤升級版，首先餐廳係由堅持用炭燒方法炮製 Churrascaria（巴西烤肉），為了帶出百分之百炭火香氣，餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐，溫度可高達三百多，令肉扒表面烤衣焦脆，內裏又保持豐盈肉汁。而哥倫比亞籍廚師 Diego為了呈現十足十的南美風味，所有肉類都跟足傳統，以辣椒、蒜、洋葱、啤酒、橙等醃24小時，令其更加入味。至於醬汁亦有三款選擇，全部是自家製，入口微辛，提升肉的鮮美。www3.tvboxnow.com- O5 j. n1 e2 A0 d4 y' b
1 W2 Q5 s$ X; K1 I' R4 r% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上這兒奉行一口價任食，午餐款式較少，晚餐則足款有齊牛、豬、雞及羊近20款，單是牛肉已有 Top Sirloin、ribeye、short rib及 flank五個部位，用的是 USDA牛肉。豬肉則有肋排及肉腸兩種，還未計羊膝、羊架、雞髀、雞胸、雞翼等等，連海鮮及烤菠蘿，一點也不失禮。
# ], M% @2 \# ~' w% @tvb now,tvbnow,bttvb
3 g5 {& q+ V/ L+ z4 ]1 W李莉評語：價錢非常相宜，食肉獸必定非常滿足，但肉以外的選擇較少，甜品亦需要額外付款。
7 x; e* o0 N7 b+ N
' h, Z) D; J) u. M3 i1 ~BRAZA Churrascaria Brazilian Steakhouse
) [ ^8 p5 M" k8 ^$ v7 {' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環蘭桂坊協興大廈
- K, J0 O- j0 y6 q7 L& G# l$ zChurrascaria $388/位 www3.tvboxnow.com/ R# X: u% d1 C5 @& o K
# l9 [" j- u' _; C; n
 + j9 _: `, P+ D
甫入座，侍應會奉上四款巴西傳統小食，包括芝士包 Pão de queijo、薯球 Coxinha、烤芝士 Provolone及肥豬肉木薯煮 Farofa。tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 ?- e) S9 x' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 t b8 v A3 B# v5 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb. m, k) a: F4 Y* M$ \; M( Q5 S2 ]
肉類會以巴西烤肉傳統的 Rodizio方法供應，即場把烤好的肉串拿到廳面，在客人前即席切割。www3.tvboxnow.com; u8 W, D [2 F9 c# v" @9 w( a! t
0 h' w! t! J. O. _+ a
9 G5 g' G+ L, I( R Fwww3.tvboxnow.com餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐，溫度可高達三百多度。www3.tvboxnow.com+ E# a6 m: F' x3 F$ A! h7 \
公仔箱論壇' V( J( F; m0 D
地道雲吞麵伴海景 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 d$ Y) \4 x3 H. x8 Y2 X) }
坐在沙灘吹著海風，這一刻你可能會喝一杯cocktail吃一客沙律，享受日光浴refresh一下，但總有人擁有與別不同的思想，就是想吃碗雲吞麵，甚至是燒味，沒問題！就在淺水灣去年底開設的新商場The Pulse，竟然有一間中菜餐廳，並且主打香港的地道美食──粥、麵、燒味。餐廳以開放式設計，中門大開，望著淺水灣沙灘，感覺舒暢。餐廳的招牌美食非雲吞麵及生滾粥莫屬，雲吞以鮮蝦及半肥瘦豬肉做餡，蝦與豬肉的比例為四比一，爽口又彈牙，而以大地魚、豬骨、金華火腿熬足三小時的湯底，入口很清甜沒有一般湯底嗆喉的弊病，至於索滿湯汁的麵條，聽大廚講原來麵條加入鴨蛋，而且梳足四次以增加彈性，難，難怪麵條煙韌又彈牙。不過最得我歡心非燒味莫屬，店內的燒味全是自家炮製，叉燒軟腍又入味，燒腩仔皮脆肉又不太肥，最適合如我般又怕肥又貪吃的人。吃過後靜靜的望著沙灘吹吹海風，喝杯熱燙的菊花茶，雖然有點「九唔搭八」，但又另有一番風味。9 E/ r" J- x s E0 T( I v
$ e/ _( o9 x5 G% ?區佩嫦評語：沙灘旁吃地道雲吞麵雖然有點格格不入，但雲吞和麵條又確實不錯，可能會成為不少駕車搵食一族的心頭好。
; Z& Z) C4 w( Mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 d1 f1 F; {
粥粉麵飯 公仔箱論壇4 `: J9 w4 H/ T3 W/ g* w
地址：淺水灣海灘道The Pulse, f F" A! R; D8 K' Y
0 ~: t2 K1 G7 g/ P
8 L) r9 P1 r) j; [6 y生滾窩蛋鮮牛肉粥$55、酥炸蜆蚧鯪魚球$68粥底以魚骨滾成湯頭，再加米熬成粥，味道鮮甜，吃時可先嚐粥本身的鮮甜味，然後將蛋搗爛，可吃出不同的風味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! M, X0 v6 |4 f: Z* }: g" ~1 l
$ z- B$ A$ ?& Y. R/ @; | 公仔箱論壇0 f( Z" p' b) }
蝦籽鮮蝦雲吞麵 $42麵條很彈牙，雲吞以四份蝦肉一份半甩瘦豬肉做餡，很爽很滑。
6 Z! v' X; e2 ]# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _6 G5 y+ B' V ~$ g: Y3 t. D
4 F0 A" M! l9 X) O6 U8 v) w公仔箱論壇窩心燒腩仔併叉燒 $128燒腩仔難得地不算太肥，皮脆又不會過鹹，而叉燒則很軟腍，不錯。
5 U( @, x( @' O/ L3 g' Z+ E3 lwww3.tvboxnow.com
8 D; C5 Z ]+ d" C4 E公仔箱論壇 公仔箱論壇* w0 [$ F6 w4 E* n
餐廳的天花吊著罩籬作裝飾，充滿玩味。6 }, e* o- v/ n8 G; G/ O% \. }
( p( _7 x% M5 o% {; b- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + G& X7 |3 Y& Q: Q4 @$ |
餐廳的調味醬料主要為本地品牌，分別用上鉅利的浙醋和余均益的辣椒醬。 |
發表於 2015-4-1 04:58 AM
| 