[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘公仔箱論壇' a  i! ^# {; l: s0 F) m
雞蛋3顆1 `' V- S; e" y# v0 M
牛奶150cc
- C" I- N9 k/ y* }+ y公仔箱論壇鮮奶油150cc
" a+ r+ a6 Y& e, s" P  hwww3.tvboxnow.com糖50g
8 N' X# N' j' h+ f1 ]9 j香草精5cc
8 t0 X3 _* C; t+ x* g5 m, N& s, Y+ |( {糖(焦糖用)80g
0 x/ _2 S: q( |公仔箱論壇水(焦糖用)100cc
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備好食材  H3 w+ ]4 V- Y* B
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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4 E; n( s6 v( Q5 F- b- h+ t; B公仔箱論壇焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。