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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ L# u5 i5 b' J. b" d4 k
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) Q: b# ]% `0 X% w$ x
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調味醃料（雞）： www3.tvboxnow.com' R5 `2 _# @# T e6 f0 ^- ^
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 , K {- \6 ]' e2 Y3 z* \
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 a+ }7 q0 N- w
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- J6 s2 o! Z$ _/ y
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做法:
8 J: L b) r) J2 D6 w: ^1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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( ~' N# b1 E' i0 t1 G8 n# u( U" [1 L3 W3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
8 q* @0 Z; q; |4 l- V8 Q3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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