[中式食譜] 苦瓜雞肉

mw4mango

材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻" \! R0 G! `; `3 `" \4 W
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q; P( b/ R0 `+ `: O, M
做法tvb now,tvbnow,bttvb( v4 D) C# Y, S
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
2 P; t3 y8 u- q- g公仔箱論壇2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。# h4 E( r3 e: I- c' G: p
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。