材料 公仔箱論壇! ^0 z$ s1 U, q* b; g
甜 醋 5杯
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酸 醋 1杯
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' p C- ]7 k5 P M7 A% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 腳 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& ^1 x/ W, q* ^, D" ~) T- c
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冰 糖 適 量
9 U3 L! A* s& A) D L! O/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 I1 R1 w+ o% f5 j
蛋 4隻
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製法: ; J: _ L7 T) ^! e% G9 p7 K- K1 ^
豬腳洗淨去毛。
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8 U7 y* ~1 s; L7 R. W! M1 W' Q* L燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。) R5 L' r- R0 H3 j! u
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。6 v' v" x% J; A3 S- W
3 @$ s2 `' s4 f. k7 P! u再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士: 5 I- I8 l3 L6 Z# ~
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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