材料:
( J0 f v% l; s' y糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片公仔箱論壇- s: J' t" G; f& L/ G! a/ n
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調味:
4 i+ V, q& E+ Q; M鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許www3.tvboxnow.com- Q4 [5 }& l# r! ~6 J/ T$ c
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& A' W, s* e: L* _* O* ^9 t( x做法: www3.tvboxnow.com" t: m9 [) y! y- N
1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。
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2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)5 x) k5 s1 _1 p0 @2 j
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3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。
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4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。
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+ H5 g$ U: m6 z$ F( v# ?5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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