[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
4 R  X+ t; M% y6 i公仔箱論壇冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）：
5 t: V8 C1 r8 \- ]# Y/ [6 r! o公仔箱論壇花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 www3.tvboxnow.com/ M4 b' M1 q1 \: k3 `$ E, X
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芡汁：
" u5 a8 N0 ^- i1 T" }www3.tvboxnow.com花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙1 ^9 r9 Q; @: w, y
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做法:     公仔箱論壇( d5 c. l. g0 K2 a' e% E5 u
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。公仔箱論壇1 W+ V. _1 y, p' j

- k* a) |2 d4 s! ?- l, lwww3.tvboxnow.com2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。4 L% E! e; Z2 b+ ?* j
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。