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材料:
& o5 c- P( g+ `8 p* a金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半5 e7 @" G* z `) V. P. q0 Y/ T& H
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調味: www3.tvboxnow.com" n6 L% v8 A. b8 ]
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) Y6 s7 C2 |) T; X! I0 R" ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 j" `9 P+ v; ?8 x' O' y- _7 e+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。公仔箱論壇5 ~ N, X% o5 L6 J, ^
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。www3.tvboxnow.com1 s6 m. X" X4 r8 I) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ T' y2 Z `" T2 ^+ U8 p. [
3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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, o, Y6 s+ S) S: g) W+ htvb now,tvbnow,bttvb4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- j/ Q& G9 }) ]
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。4 e& e4 ^( \# u, \2 y5 [
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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