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材料: 4 O7 u" m& c, g6 T+ b
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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! ]. b+ l7 Q( C/ |* b0 s3 L調味醃料：
$ c3 H" `. h9 W8 r2 r# F2 V; Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: g: J+ }+ q: s% D# q
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4 L! }' W/ x# E- d# `做法: ' y" f4 i5 U0 T4 e2 M% g: @
2 Q1 g9 V; H. y" D+ F* E p7 g1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
3 }7 B( Q. z+ G! w h1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。3 D5 t( v8 \3 T N
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 C/ L5 p2 R/ X" A
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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