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材料:
8 Y& T$ N/ L ^www3.tvboxnow.com雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
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% N! n2 ?2 @- C s5 v# E2 w3 Awww3.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）： www3.tvboxnow.com3 a0 L: t4 V E
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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$ K5 Y, `4 j$ u( btvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 L. C1 q3 @6 j9 \- ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。2 A% r7 T* P0 o9 t+ L
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3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 R" D) _& w& m( ]* ^
$ u; d' P9 l' e( {+ @# A2 j公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。: Z* M& x, z; u
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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