菜名: 青椒鑲肉
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. Y0 p/ L4 l2 G. Q菜式分類: 主菜www3.tvboxnow.com K# t5 s0 y, ~+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]. S- ]; O+ Y1 Q7 ^7 i4 O
製法分類: "炸"3 O! \3 ^; r6 ^0 X
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中/外: 中國菜
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- H" M/ j& s3 v4 I1 L/ f省份/國家: ! _2 ^! C: J2 \; v+ E' m/ u
: K; k" x& p1 B$ E7 E! htvb now,tvbnow,bttvb材料: 牛角青椒www3.tvboxnow.com6 |% Z) X7 z4 `9 W5 {$ Q
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）tvb now,tvbnow,bttvb* T# X1 o* @/ _4 ~2 j' c
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$ B4 _, F& J$ d1 \# Pwww3.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb |& _$ F# E" Y w2 z4 L
; B; v4 |6 [1 N6 o! |! P1 t5 G獻汁: 公仔箱論壇. k9 x/ ?1 W9 l# {3 S! ^
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
+ c! k& [+ o! n" P9 r2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E% o8 K7 N8 i3 q7 `公仔箱論壇2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放公仔箱論壇% P8 \% r' f: |; Y, |
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
. K B0 e0 g/ c. W$ n- Ytvb now,tvbnow,bttvb 食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" s, e9 _: H" p: g, F7 t9 C# y
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而www3.tvboxnow.com! ~! u2 Y8 u6 v u! S# u. {# r
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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