菜名: 蔥油雞
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2 ^4 t+ F$ t& q/ v% V' y2 V菜式分類: 主菜
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中/外: 中國菜$ o- S0 W6 m( v/ V/ y, |, g5 Z
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省份/國家: 公仔箱論壇/ |. i! z4 [" Q0 O; a. V
0 A5 Z% H; \2 G7 h: c+ j9 S$ gwww3.tvboxnow.com材料: 雞肉
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1 @1 d$ l) z- `! Kwww3.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油+ X, Z l! [4 M4 D3 p
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獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 J; C: S/ l8 v: U0 C" @
蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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4 b3 }+ ]3 `- K! q8 i `- Ptvb now,tvbnow,bttvb3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋公仔箱論壇6 d k% R. a8 i, [) _
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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