材料: 3 {# G" s! Y' j! L# C" @. Z
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半
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調味:
, Z- D2 L0 x& u; @胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙公仔箱論壇. S+ V8 t, T; K
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) E% Q5 B5 c! R2 b& g1 t公仔箱論壇做法: www3.tvboxnow.com5 G5 v0 Y( z4 i8 f
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
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8 f( E. c/ E7 i' L1 m& s3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
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0 O8 J# O) g2 R! Z4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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