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材料:
9 Q7 X' h* M' C0 u$ |雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯
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" w5 B* `& @" k+ q" K8 O2 U調味醃料：
+ t& i; z) N- i% R% z公仔箱論壇魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙www3.tvboxnow.com2 S7 b* g0 O1 ?$ K# h, j, J9 A
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# K3 l( H6 J1 I" v7 ?/ S做法: ( i4 v% V4 f5 B4 m; _) R
1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；& N! r) K1 m2 r# p
& I' Q- @! z6 A9 m- j2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；
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5 y/ [. V$ y) }) Q6 o: W/ d) h( x( Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-16 05:25 AM
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