[中式食譜] 蜜糖茄汁牛油焗雞翼

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' X' ]- b3 O& r) v$ \: C  ^! p公仔箱論壇材料:     www3.tvboxnow.com+ p% h! Q1 I" J
雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯
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調味醃料：
: [0 U8 g* w, V; M公仔箱論壇魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c; ^' c/ c. ]- L0 `0 M

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; h, w- j# M, {: i* C* E做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 m8 X% L7 x, W1 j5 h, P* T
1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；
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2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；
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# \1 @3 E( _" t. dtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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