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7 d& _. f$ p2 N0 z( Z. p2 x0 O. ^免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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& b4 V) `) r t調味:
+ H5 r( ~, B7 u g; K魚露 2茶匙 www3.tvboxnow.com7 C! K' t0 ?& `
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醃料（免治豬肉）：
% d% h7 O' H/ }9 v' v! r7 p6 B; J" |www3.tvboxnow.com雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙9 L/ M5 j4 [1 p+ E _
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做法:
/ D( Y7 a9 Q+ i1 o: R2 V* {1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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$ ^- Y0 }8 i5 v. B0 ]. V# z3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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