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材料:
; o0 i; J# x# }枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）: `, ?5 _% s8 L& r1 \& A! M! A. r
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+ D, s) P6 H, t, R. o# O調味醃料：
9 Z) g7 z$ a$ A生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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0 d0 e% |: a) m# x, jwww3.tvboxnow.com芡汁：
- Q0 n1 b+ k$ d0 |公仔箱論壇清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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做法:
" p6 ~0 I6 f4 |1 itvb now,tvbnow,bttvb1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。www3.tvboxnow.com1 _' }4 s$ C! m7 _, ]2 q- `
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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( z! ]# ^' }: R$ n; nwww3.tvboxnow.com3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。+ E8 |' c: m3 }' E, v- x4 T
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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