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* ?. l0 B% h2 D3 k Owww3.tvboxnow.com材料: % A& ?9 N) ~ X8 w' K. u2 F
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙2 G& Y; }% C- c% X
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調味醃料（梅頭豬肉）：
6 `3 x3 K: a9 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇! R/ S# X/ b( p; I
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做法: E/ w( D2 [) k
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。www3.tvboxnow.com. B8 `8 f; K7 h; ~8 U7 |
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。www3.tvboxnow.com' R& U2 p8 @* e# w# w
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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0 C% l% p s6 X! @4 {8 a9 c2 p! p- v4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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