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材料: 公仔箱論壇. M T7 c; @" `3 J% ~
蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇5 G6 E& E1 H8 T7 L: s e' ` P
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調味醃料：
" a6 H) `! @( J* ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇; n, P* _# q c6 v
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。# e$ [3 Z7 U! t B
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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