[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:     ; x' j# w) |4 ]0 n5 }" a  v3 }
半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生www3.tvboxnow.com/ l& l: c  q- @! `. g
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4 x9 F4 W' B" i5 S2 }0 E) ^www3.tvboxnow.com調味:     # D, ?; ]# v" Y+ A$ d
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     www3.tvboxnow.com7 t! U: H6 o5 @$ M9 Q$ a: _9 E2 ?7 ]8 O
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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0 d; }7 m7 j" {5 Q. y& p公仔箱論壇2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。