5 t" S# C3 ] ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ R2 ?9 R. i& [ V P公仔箱論壇一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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2 [/ L0 p @, h5 s* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（一字排）： www3.tvboxnow.com; R6 I! G: ^, M0 B
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 www3.tvboxnow.com3 E& E/ `% v; B) h0 w2 U" W
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芡汁： 公仔箱論壇8 w! F8 r) h( a% m7 ?
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 I ]' W5 j/ q+ [: V A$ t% d
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做法: 2 ?$ f" L$ l: i6 g
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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; f7 Z1 E( q" O* j. h2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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# w0 S" C, U! ?& @3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。) x8 j0 P: ?' m6 ^
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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