突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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% a0 D) _8 p; A/ G5 V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, ~2 }9 {6 _ M, t3 @; O" s
* V7 X& t8 f* C5 s ~5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com& T9 E& C5 Q4 F: i4 z* P% X8 ?# q
花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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6 Z J5 m' ]) l" c# p9 z# _tvb now,tvbnow,bttvb黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~www3.tvboxnow.com2 J |8 R; M- b) o
y& ~4 r& f+ X3 E7 J+ J2 ytvb now,tvbnow,bttvb
$ ~$ P7 O4 a3 N1 [3 F) J1 ~. w將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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先用油爆香啲黃椒備用~
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: Q' J* O- o3 ~& t/ {www3.tvboxnow.com用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~0 J! a0 u4 p9 B9 O
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$ p6 E- |& \4 P0 s2 d6 Hwww3.tvboxnow.com最後加入黃椒~/ D8 a+ [5 b% v3 t7 j4 o* |6 [
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& R6 k: f9 S! E( x' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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加蓋中火煮約1分鐘~
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. l2 `2 v' ~% L1 a公仔箱論壇然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~公仔箱論壇# E( m4 x' n0 G; g% R2 g
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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