[中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞

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- O- e1 i* T2 p* Y* _www3.tvboxnow.com材料:     6 M3 ?* q5 x# o- i0 J
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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8 u2 Y6 w( l2 K) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ f" j) W' G( }6 P" ~$ u
調味醃料： www3.tvboxnow.com( u& E+ i9 C! q) C
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許( D! n$ U# G8 M: T2 Y8 f
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+ u7 O% A! `4 w+ {www3.tvboxnow.com做法:     
2 @, G7 q1 }% ]  c1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, k2 H8 Q( T( i( q) w

- G7 m9 U9 g( Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ I; u9 o5 n/ V' a

; S1 w# `- N3 T. g% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。9 \# N& G& D) i' d  T! F, ]1 M

, M! m% r) ~1 x  C2 G* s3 {: }tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。9 c  h- U* b0 I$ |; T7 c) O
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