[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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, z1 e) p) X) mwww3.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; l/ Z' c* Q  K' l) @5 l
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 7 [) q7 M4 l) w
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  g! R  ^7 N, C% ]6 [: X7 x' ^+ o- d

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# r5 H+ E. n$ ~1 w/ D/ O
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。# b- N9 D0 Q% `" I3 p9 q  j
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F# I& P1 {0 Y9 S* L
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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$ ~+ F6 f0 I& D$ owww3.tvboxnow.com4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。