[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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材料:     
& F9 \1 a5 [) ^" Q  C) H) J8 G雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)
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+ H  L$ n& u0 m2 }調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 J1 b5 i2 M! ^3 r
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
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% a! Z0 n$ o7 [  \# ~. t( }0 D做法:     
/ Z% R9 ]* {3 l9 m! [  f0 Iwww3.tvboxnow.com1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。公仔箱論壇6 v. Q* \& v4 l0 N7 a

, \7 {$ R9 _( ^9 B3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。: {# F. `- d4 O1 }8 i
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。公仔箱論壇8 S6 I: v- t% P( J: g

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