[中式食譜] 洋蔥黑椒汁焗羊仔扒

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) b. x/ I! ^, w) A+ T6 U材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 \" o# o6 z+ ]! E5 L$ Y6 @: R
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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8 M: g4 E# S. r) qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" C0 L+ v! e" g( A
調味醃料： 公仔箱論壇! f" ~6 N5 r$ [! K8 `* q- N8 Q! Y% K
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& }# [/ u' `4 @! U, v1 U
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇$ l" l( Z( m" J4 o  d+ d: S" j

6 ~2 o; b! X1 q) B: M+ r- g9 A2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。) R2 Z+ k4 ^/ u' Y

- l* R7 |) s. a. f3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。公仔箱論壇& V' x5 B5 v. c

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