雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味
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材料：
4 j) \4 _1 \) M- g3 Ntvb now,tvbnow,bttvb去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片tvb now,tvbnow,bttvb0 l* K! p; f# h8 Y
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4 \/ \% I6 I+ t( `tvb now,tvbnow,bttvb醃肉料：+ |' A' c9 Q+ \1 l4 ?/ G% H+ F
全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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調味料：! n* q i) _9 t
糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯
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做法：公仔箱論壇* `, _) T$ t5 r2 I2 ~
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後
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2 ~' ~- T! y. W# V# J( t5 r2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠www3.tvboxnow.com! A- J# w/ i' A5 X! G
. G% ^' ?6 A: V$ c F6 X: b公仔箱論壇3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。
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6 Z" A, f* a: v; i. f1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。公仔箱論壇6 v. w9 ~# o, P4 j
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5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c
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滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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