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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 h' D- G7 x% B3 o* C
3 p3 A' x) ~% H" u) K9 a! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。0 ^) P9 u" f- o
; w. ]4 [0 m$ g" }# |% O; r' @3月遊花海 6月歎梅餅
3 ^% ?* K0 O: g8 E+ twww3.tvboxnow.com和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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1 W1 S; n* ?( k8 M; a: r! K' }* J我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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1 y0 C, ?6 n8 T/ Y, C公仔箱論壇南部梅林公園
- w" w1 r4 H! B$ s% t. q3 w; c地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇* M& M4 n$ i% O" u8 l! B2 G! Q
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一顆梅乾的誕生$ f9 ~. f& n& Z( n. k6 R2 P7 I
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。公仔箱論壇$ B) F* k" D8 R: m' {3 c
) y, ^- V$ R6 t# P) n0 F) f/ J7 W公仔箱論壇不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房tvb now,tvbnow,bttvb6 K; H3 @$ M* V' I( S
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
8 a% O+ u7 A1 w+ Z匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 www3.tvboxnow.com' C+ f+ \' s* m7 B3 s( v ^- H
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8 @0 w. K/ |$ [0 b( dwww3.tvboxnow.com導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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8 D* q4 t1 g+ x, s+ N: d梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! f. q/ r3 V- `+ e8 [
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。( |9 o& @0 ]( ]' I5 v
' R1 E4 y1 m3 L% Bwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 X' [+ |$ x w# l0 M7 O
把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 5 |( S2 C, B6 P5 Q
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8 j% k/ B; s- w' }6 s9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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2 M. i1 n8 B5 b, | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ {# m# Y4 ?, @$ Y7 E
將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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