煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!www3.tvboxnow.com- V: S1 ?, n8 }1 |
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v' C7 |+ n8 u0 \6 c7 s, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 N, [* x- H6 x$ W公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g
8 {) u+ C! T$ j( w牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 \9 ]7 \( C& @& {- W0 _
栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* C+ k( E* |, c7 S4 d& @
芝士片 1-2片 (切成小塊)
( G# F. L4 u, N7 K9 L公仔箱論壇鹽 少許
3 O: J, v2 k4 W) r, x3 zwww3.tvboxnow.com蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 C* |" b# }( Q& d! J$ q
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. h+ ^7 a& E, x; D1 i: wwww3.tvboxnow.com做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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' `/ |# H* s+ ~: V/ d4 d2 V' d$ n公仔箱論壇STEP 2
2 ^, r3 A, c l! Ftvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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' H, f4 W' z3 }8 V. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% v" y# Y* q; D7 x" B
STEP 3
) W* {4 L- ? L8 J7 x6 l加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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, ]5 `3 p: r/ q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4
! w" H, u9 g( v; |0 `www3.tvboxnow.com灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。6 r: w n9 }( a) i( O! ~
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STEP 5
/ f& a8 u* c# ?2 m+ V$ ktvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。www3.tvboxnow.com8 ~+ W' }8 U" f9 b6 L
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 D% j* }" S" j2 T* d
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb( N I5 z- C9 ^6 M4 t! A$ [$ O
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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9 g( o$ T9 W" W0 L/ ePOINT：
" \! Q3 m5 g6 A$ f/ Q; M公仔箱論壇1. 牛奶可以豆奶代替。6 I& D8 U; q: f+ d
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。! z+ d! S1 s6 `, {9 H: u
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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