煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：www3.tvboxnow.com' U) G7 L' w* W
馬鈴薯 約 200 g
* P9 j9 q+ N ]2 I8 s7 Y, D公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A$ A7 g: V" B( P
栗米粉 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C! ~3 c! H$ e& X) j
芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 T" `" @4 s5 X9 M
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb! b& S! y- @3 v2 P
蔥粒 少許 q! k8 d- T. T& b4 g) P! i
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 X9 O- W4 ^9 _! r$ {( B' a
STEP 1
! Q) w8 Q5 G6 l( y& G1 W* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。. t3 X( E t, X2 f9 J
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STEP 2
! Q5 n+ a6 G4 G: ?3 x4 R# Lwww3.tvboxnow.com薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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" N" z: h) S3 w8 Wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 ^' c# C, A2 O9 y& J. ^
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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2 ~4 V% A4 T" r+ V+ _2 N9 G0 P u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# [2 |- i5 Z4 n
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。% P! H6 L8 T/ H! ^) b2 g
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& a! K$ I7 K& H0 C) w" Q, Wwww3.tvboxnow.com洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
2 h9 d' ^: b( N* W再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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5 m! U7 w3 L$ ]) D; j% @1 t+ ftvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
0 Q2 i) ~, B0 M7 v: {9 U1 [1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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