9 p; N+ u# }( M1 W% u; t2 \ Z% t材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ V5 e7 I, m
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料：
' G" `+ f4 L; L生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
) A( b- `* x. ?7 d w NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {7 n1 n* r2 a5 R7 }汁料：
/ D6 c+ ^6 i6 D: t. H$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- J$ `* U) N4 t, b. `( A( U
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。; U9 D% ?6 S" O8 G$ B3 w Y7 k
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。& T. U) l ] L. T; c) V' N
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com8 ~2 s2 T% @7 R9 E U: M/ z0 r
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
$ g8 D2 ` z+ v& X+ k$ Y7 |5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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