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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# T0 E' e9 V. i1 t( R7 T
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 T! ^6 a% B+ l- J
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調味醃料： " P" S- Y( q# {4 e2 t$ d
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb" E5 q2 O6 E$ H F: j
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汁料： ; R+ U+ d- T" V
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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$ m: Q( b! S5 B/ i3 \, Q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: : c% V, b7 X1 D9 b4 g
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。 ]: p1 _, I' l7 M- ^
( ?" D' x: u' T5 W. F: G" {2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。2 \* D D% `( y' ?- F
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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" J% n! Z% F( v6 F9 g4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
0 i) \7 z j% H% t( F7 ]www3.tvboxnow.com5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。) ^' s; n- G2 n% l3 d7 h1 L6 h
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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