[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     
) g1 M8 N% W7 w+ B1 Pwww3.tvboxnow.com豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯www3.tvboxnow.com/ A0 U4 O" s2 ]3 p, C4 @

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調味:     
+ Y& W3 z8 f/ |, f+ f( C- Q叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
: h. u0 C, K) x3 V& ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* }. g! E9 o+ l& s9 O# a; c* G
醃料(豬肉)：
4 |. Q' h* b7 f$ u; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ r( b; w( \

6 k9 [& Y0 m- v3 ?  Z7 Owww3.tvboxnow.com
, p) \: @9 a- a. x2 O; m做法:     8 X1 J% G( I- p0 E- [. C& ^
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。" e6 `: y& N$ j" G4 o, w3 q" Y

4 P/ B3 X6 m* A  _2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。www3.tvboxnow.com( p$ e. c* O! Z
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。公仔箱論壇) a1 G) ~' _, n8 f* M0 s' F( O" [
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。1 @" c: e0 Q! o5 ]) `
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