材料:
( F( a& q1 T* P0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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) ?2 F, S, j' z4 \! U9 r! z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 i' g, R$ F7 d
調味:
7 l5 [9 N! U5 } E6 z/ `3 z公仔箱論壇叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. Y% `- _& v* Z3 s5 w
5 c; g! r# U& G5 w/ m T* y0 L醃料(豬肉)：
9 m, n4 X$ Y3 w' @* a+ U! }食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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做法:
- m; j$ i n; q5 \( a) A3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。公仔箱論壇7 E/ P( c" O8 G* d
2 |' E% J5 |& q! S9 Z6 f8 \% q6 b3 M2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇, u' Q, x' C3 f; c
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 p! Q- u6 [* k4 Q# v6 A6 c
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇8 Y; g4 l. h9 t$ ]5 a9 a/ Z
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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