材料:
' U( V. X, b5 v3 b- Jwww3.tvboxnow.com豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
2 I9 `( d4 N% B8 N. A Z { ?; zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 a0 a+ N3 e( L' z7 P* `7 a
( X# {1 q' @- K' g1 V5 Ewww3.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇& E; J8 T4 W. }" s6 {7 g, f
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 & \% `% E3 _ s
' [4 y6 }6 }0 P& |+ W
醃料(豬肉)：
' z* U/ m2 _! E8 N# Vtvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, c/ s. t6 d/ m: t9 }' L
www3.tvboxnow.com3 d; F6 `# D6 e, {% ?, {
公仔箱論壇& G; a8 V5 a* \; `1 v! X+ A$ k2 r
做法:
' Y! w1 m8 k6 A- l5 w公仔箱論壇1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
; T% M* l' t+ O6 g' ^
5 H9 J0 X$ @) ]; {2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
* D: ], _, h0 s% ]2 D" a. I3 ttvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 Y W& V: N U
3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
* ?" M4 l) S2 U0 R公仔箱論壇: e7 m! W' S. p8 Y5 k
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, s. F+ j& C+ L0 \
. s% a" H" d; u1 ?2 I% @www3.tvboxnow.com |
發表於 2015-4-28 05:20 AM
| 