[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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材料:     
# |! a0 A8 S* {" H. `0 [- Jtvb now,tvbnow,bttvb滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
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做法:     - v+ y0 }* V; R" J4 }1 j) J2 P! ~# C
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 f! h) X/ S. X1 M

2 ^8 t$ E6 @. P0 J1 w$ K* o( Z7 ?2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。www3.tvboxnow.com4 W6 C! z. \  l5 x: P% V
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ Z; o% y; n/ w, W& s- C
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