[中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧

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. C& N' B& F2 }/ C$ N, Q* v材料:     
9 m6 ^4 m* B- D# l. |& q公仔箱論壇黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙5 A9 t$ g$ A$ L- L  J4 a

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8 _' H, O: N+ U5 E公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; W7 ^  o! _! \, I, p0 l
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 T5 i, l4 ^: z) d5 ]; q做法:
9 s; P, |$ t( B; b7 i, }1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。& Y2 w4 W# _6 f3 j# _
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。$ V  D$ j" @+ h) k+ J- `: `/ k
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。tvb now,tvbnow,bttvb* o2 N+ `& Z3 B# t! ~* B
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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