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材料: www3.tvboxnow.com4 \2 l$ V8 w" Y
肉蟹(2隻)1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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做法: 公仔箱論壇2 F' Z1 k( ?, w" s' I7 n
1. 肉蟹洗淨、斬件,吸取多餘水分備用;蟹件表面撒上適量生粉,下鑊泡油至微黃熟透,取出隔油備用。
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# A: s4 n" E6 {; z8 e2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。3 E3 S' D# o* r, `& C0 v3 ~
( K& ^9 z. x5 P* D. Awww3.tvboxnow.com3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾,加入純味乳酪煮滾。' P3 L4 d4 y$ y4 l8 G0 [; ]" L
8 k A4 R& N M8 @% J3 x4. 放回蟹件燴煮片刻,加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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