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米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）
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調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）：
! f* h4 C7 V L; I3 Rwww3.tvboxnow.com生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
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芡汁：
9 b0 C3 ~% n* D$ s; iwww3.tvboxnow.com水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- \. W7 a7 Q& I& `: s' c6 h5 \
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1 e7 l( {/ J9 E公仔箱論壇做法:
. X* t: e$ Q$ Z+ W公仔箱論壇1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。
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& d' L+ d7 B2 _ C/ w) c2 y/ m3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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